Voorgerechten    |    Hoofdgerechten    |    Desserts    |

Dinerkaart

Mastbosch Menu

Maak een keuze uit onderstaande gerechten

(voor-hoofd-nagerecht)

€ 35,50 per persoon

***Uitzondering op Noordzee tong en tournedos, meerprijs: € 8,50

Voorgerechten

Gerookte Noordzee zalm en met groene kruiden ingelegde zalm een compote van gele paprika, veldsla en gel van spinazie.

 14,50

Casa Silva Chardonnay Coléccion 2018 – Chili – Colchagua Valley – Witte wijn

 6,15

Rundercarpaccio van Hereford rund met geraspte oude boerenkaas uit Molenschot, balsamico kruidendressing, pijnboompitjes, kappertjes, uitgebakken spekjes en rucola

 12,95

Les Allees du Chateau La Grave – Frankrijk - Bordeaux – Rode wijn

   6,35

Carpaccio van rode biet met geitenkaascrumbles, roquette sla, pijnboompitjes, honing met aceto balsamico dressing en olijfolie

 9,75

Pompoensoep gemaakt van “low fat” rijstroom en een garnituur van courgette julienne en geroosterde pompoenpitten

 9,25

Supplement glutenvrij € 1,75

Hoofdgerechten

Gebakken zalm met gepofte aardappel , diverse dagverse groenten en een heldere saffraan vissaus

 20,75

Casa Silva Chardonnay Coléccion 2018 – Chili – Colchagua Valley – Witte wijn

6,15

 Gebakken Noordzee tongen (360 gram) met botersaus, gepofte aardappel en diverse dagverse groenten

 29,75
  Domaine Paret Viognier Pastourou 2017 – Frankrijk – Pays d’Oc – Witte wijn

5,80

Hertensukade met op diverse wijze groenten , gepofte aardappel en een wildsaus die is verrijkt met kruidkoek

 20,50

Fontella Chianti 2016 – Italië - Toscane – Rode wijn

 6,35

Tournedos, twee medaillons à 90 gram  van Agnus rund met dagverse groenten, gepofte aardappel en een sjalottensaus

 28,75
Finca Monica Rioja 2016 – Spanje - Rioja – Rode wijn

 5,25

Halve maanpasta uit Schoten (Antwerpen) gevuld met Parimigiano kaas en rucola met gebakken courgette, boerenkaasschilfers uit Molenschot, rucola, gepofte kerstomaatjes en basilicumolie

 18,75

Supplement glutenvrij € 1,75

Desserts

Banaanzuidvruchtentaartje  zonder toegevoegde suikers en glutenvrij met rijstslagroom

 8,95

Witte chocolade mascarpone bavarois met Amarenekersen, chocoladekrokantje  en quenelle slagroom

 9,75

El Candado - PX Valdespino - Sherry

7,50

Limoenparfait met meringue, rood fruitcompote en sabayon van bramen

 8,50

Limoncello

3,95

Supplement glutenvrij € 1,75